從前，在廣西的大明山深處住著一個(gè)年輕的獵人，他的父親在他年幼時(shí)便因病去世，至成年也只有他和母親兩人相依為命。

一日，這個(gè)年輕的獵人獨(dú)自一人進(jìn)山打獵，在追逐獵物的過(guò)程中不幸跌下山坡摔成重傷，待眾人找到他時(shí)已是天黑。

由于他家住在大山深處，加之家里貧困無(wú)錢(qián)就醫(yī)，回家后這個(gè)年輕的獵人只得在家臥床休息，生活起居全由年邁的母親照料。每每想到年邁的母親為了照顧自己而憔悴了不少，這個(gè)年輕的獵人總想著要為母親減輕負(fù)擔(dān)，心里負(fù)擔(dān)很重，日子長(zhǎng)了，連茶飯都不思。母親見(jiàn)狀心急如焚，一門(mén)心思想做些好吃的東西給兒子吃。家里雖然有野味，但是兒子不思茶飯，無(wú)法進(jìn)食。

當(dāng)?shù)赜幸环N香料叫做姜黃，由于長(zhǎng)得像生姜，但是顏色比生姜黃，因此人稱(chēng)姜黃。姜黃辛香清淡，略帶胡椒、麝香及甜橙與姜之混合味道，略有苦味，辛辣感，是平常百姓家里常用的調(diào)味料。為了讓兒子增食欲，母親便將姜黃放在菜里，由于姜黃特異的香味，這個(gè)年輕的獵人終于胃口大開(kāi)。說(shuō)來(lái)也奇怪，在吃了姜黃炒的菜后，獵人身上的傷痛竟也一天天好了起來(lái)，不出半個(gè)月獵人的傷痛竟痊愈了。

此后，凡是跌打損傷造成傷痛時(shí)，獵人都會(huì)用姜黃炒菜吃。就這樣一傳十，十傳百，附近的人們都知道姜黃可以治療跌打損傷，瘀腫疼痛。后來(lái)，人們發(fā)現(xiàn)直接用姜黃煮水服用，止痛效果更好，慢慢地，姜黃就成了一種常用的中藥了。

本品為姜科植物姜黃Curcuma Longa L. 的干燥根莖。冬季莖葉枯萎時(shí)采挖，洗凈，煮或蒸至透心，曬干，除去須根。

【性味與歸經(jīng)】 辛、苦，溫。歸脾、肝經(jīng)。

【功能與主治】 破血行氣，通經(jīng)止痛。用于胸脅刺痛，胸痹心痛，痛經(jīng)經(jīng)閉，癥瘕，風(fēng)濕肩臂疼痛，跌撲腫痛。

【用法與用量】 3~10g。外用適量。

姜黃中主要含有酚酸類(lèi)和萜類(lèi)等化學(xué)成分。藥理研究表明，姜黃具有抗腫瘤、抗氧化、降血糖、抗炎抗菌抗病毒等作用。

文字：曲永紅（中藥房）

編輯：李巖巖

責(zé)編：黎倩平

審核：孫俊