肝癌是指發(fā)生在肝臟的癌癥。肝癌是一種嚴(yán)重威脅人類健康的癌癥，不僅及時(shí)、合理的治療很重要，合理的飲食也同樣重要。

 肝臟不僅是解毒器官，也是消化器官，所以隨著肝癌的進(jìn)展，患者可能會(huì)出現(xiàn)食欲減退、腹脹、惡心嘔吐的癥狀，同時(shí)腫瘤會(huì)增加患者自身身體消耗，如果不注意飲食調(diào)理，肝癌患者容易出現(xiàn)營養(yǎng)不良，而嚴(yán)重的營養(yǎng)不良會(huì)增加治療相關(guān)不良反應(yīng)發(fā)生率以及死亡率，影響治療效果，降低患者生活質(zhì)量。因此，合理飲食，保證營養(yǎng)是肝癌患者抗擊病魔路上的必修課程。

  肝癌患者治療期間飲食營養(yǎng)的基本原則是：（1）飲食多樣化，少食多餐。（2）進(jìn)食新鮮水果蔬菜，保證營養(yǎng)均衡及足夠的熱量。（3）避免辛辣刺激、生冷和堅(jiān)硬的食物。（4）戒煙戒酒，適量飲水。

1.少食多餐，清淡飲食

    肝癌患者消耗大，且易出現(xiàn)食欲不振，常常只能是吃下少量的食物，因此少食多餐是一個(gè)可供選擇的進(jìn)食方式。同時(shí)，患者攝入的飲食應(yīng)當(dāng)清淡且富有營養(yǎng)，尤其注重蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)以及維生素的攝入。但需要指出的是，高蛋白食物在體內(nèi)會(huì)產(chǎn)生大量的氨，會(huì)加重肝臟負(fù)擔(dān)，易引發(fā)肝臟功能明顯受損的中晚期肝癌患者的肝昏迷，因此，需要控制蛋白質(zhì)的攝入量，產(chǎn)氨少的植物性蛋白，如豆?jié){等可作為蛋白質(zhì)攝入的主要來源。

2.告別高脂，合理飲水

    由于膽汁生成減少，肝癌患者對于油脂的消化吸收能力減弱，如果攝入富含油脂類的食品會(huì)加重肝癌患者的肝臟、腸胃負(fù)擔(dān)，引起消化不良癥狀。此外，肝癌患者應(yīng)禁食堅(jiān)硬或細(xì)嚼后仍會(huì)殘留硬渣的食物，避免引起消化道出血，除了在食物方面需要注意，肝癌患者也需要關(guān)注鹽以及水的攝入情況，對于伴有腹腔積液的患者，每日飲水量需控制在1000ml以下，并選擇低鹽飲食。

3.特殊患者的飲食注意

（1）糖尿病患者

    對于肝癌合并糖尿病患者，飲食方面需格外注意，肝癌患者通常伴有肝硬化和損傷，常會(huì)合并門脈高壓性胃病。因此，飲食應(yīng)清淡、低糖、低鈉，富含蛋白質(zhì)與維生素。此外，肝癌合并糖尿病的患者不僅需要注意控制血糖，同時(shí)也要防止低血糖。

（2）上消化道出血患者

    肝癌合并上消化道出血的患者要嚴(yán)格臥床休息。必要時(shí)禁食禁水，對肝硬化食道胃底靜脈曲張的患者尤其需要。出血停止后恢復(fù)期患者的飲食應(yīng)由流質(zhì)逐步過渡到半流質(zhì)軟食。避免進(jìn)食粗糙、過硬的食物。

（3）肝性腦病患者

    肝癌合并肝性腦病的患者應(yīng)該控制脂肪及蛋白質(zhì)的攝入，以免加重肝臟負(fù)擔(dān)，減少體內(nèi)氨的產(chǎn)生，減輕肝昏迷的癥狀。尚能進(jìn)食者多選用精細(xì)糧食和含纖維少的水果，保證熱量充足。